Menus dans votre boucherieLes menus de votre boucherie à Damvix

Quelques menus que vous pouvez modifiés selon vos choix et budgets.

 

Artisan boucher près de Liez

Retrouvez ci-dessous nos 5 menus, à des tarifs différents

 

 

Menu à 19 € Menu à 24 €

• Terrine de sandre aux écrevisses, sauce ciboulette
• Rillettes de saumon au citron vert

• Confit de canard
• Mignons de porc au 5 baies

• Légumes du moment

• Assiettes fromagère sur salade

• Feuillantine de saumon fumé, oignons caramélisés aux baies roses
• Saladine d'aiguillettes de canard fumé aux pignons et aux poires

• Mousseline d'écrevisses et Saint-Jacques au Noilly
• Dos de cabillaud rôti aux épices, sauce aux petits légumes

• Tournedos de canard au miel et aux figues ou au poivre vert
• Médaillon de veau aux girolles

• Légumes du moment

• Chèvre chaud rôti aux amandes sur salade
• Assiette fromagère sur salade

Menu à 22 € Menu à 28 €

• Assiette de verrine (3 pièces)
• Méli Mélo de poissons fumés au citron vert en salade

• Escalope de saumon à la fondue de poireaux
• Filet de flétan à la crème de homard

• Cuisse de canette aux agrumes et à la coriandre
• Suprême de pintade sauce crémée au cidre

• Légumes du moment

• Assiette fromagère sur salade

• Salade de Saint-jacques tièdes aux pommes acidulées
• Profiteroles craquelins à la mousse de foie gras

• Pavé de bar rôti à l'aneth sur fondue de poireaux
• Estouffade de lotte au Muscadet et aux petits légumes

• Suprême de pintade farcie au foie gras, jus au vin doux
• Pavé de boeuf sauce bordelaise aux échalottes confites

• Légumes du moment

• Saint-Marcelin grillé, salade aux pignons
• Assiette fromagère sur salade

Menu à 32,50 €

• Foie gras de canard au naturel et son chutney aux airelles
• Lotte fumée, salade d'herbette à l'orange
• Saumon d'écosse cru mariné, à la mousse d'avocat

• Lotte rôtie au lard, sauce Champigny
• Pavé de turbo cuit au champagne, jus crémé
• Brochettes de Saint-Jacques aux girolles

• Magret de canard aux pommes et au Calvados
• Noisette de veau façon "Rossini"
• Filet de boeuf aux 5 baies

• Légumes du moment

• Toast de munster au cumin en salade
• Assiette fromagère en salade

 

Mathé Frères à votre service

 

Vous seriez intéressé par l'un des cinq menus proposés dans votre boucherie-charcuterie ? Faites appel au professionnalisme de vos artisans bouchers pour commander vos menus pour vos événements privés.

 

Moyens de paiement

  • Espèces
  • Carte Bleue
  • Chèques bancaires
  • Ticket-Restaurant